As oficinas da Escola da Terra iniciam em 05/04/2010

(foto de patrícia estivalet)

Oficina de Entalhe com Jadir Coelho
Oficinas do Pano e Cerâmica
com a arte educadora Patrícia Estivalet

As vagas estão direcionadas aos jovens com idade entre 12 e 18 que estiverem matriculados nas escolas municipais e estaduais.

Pois é meu povo, mais uma atividade se inicia na sede do Engenho do Sertão, e como vocês podem ver na foto, a oficina fica assim... banhada pelo sol do quase outono, rodeada de muito verde ao som dos pássaros e daqui um pouco junta-se a isso o riso e a expectativa dos jovens!
e mão na massa né dona bonequiando?

Café no Sertão

Bolo de fubá ou aipim
Orelha de gato
Rosca de polvilho
Ovo caipira mexido
Pão caseiro
Banana frita
Melado, manteiga, nata,
Café, leite, chá (ervas caseiras)
Chimia de ovo caipira
Pasta de anchova

Bolinho de chuva

Especialides do Café Engenho do Sertão:

- Torta de banana quente com nata
- Suco verde(( limão, hortelã e folhas verdes) e o beijú.
- Deguste de Consertada (bebida típica, feita com ervas e especiarias) conversa fiada, paisagem bucólica.


Tudo preparado pra ti, com muita simplicidade e o capricho da roça, no fogão a lenha, bem no jeito do Engenho do Sertão.


O café do Sertão acontece com reservas, nas instalacões do Museu Comunitario Engenho do Sertão.
Localizado dentro do Município de Bombinhas/SC
na rua Abacate, 452 - Sertãozinho.
Cafés e visitas guiadas, de segunda a quinta-feira das 16hs as 18hs.

* Visitas Culturais Guiadas e café no Sertão: pequenos grupos com até 15 pessoas.
* Visitas Didáticas + Palestra : escolas, instituições, universidades, grupos de estudantes.
*Visitas com Apresentação de folclore + oficina + café.

(47) 3393-3099

contato@institutoboimamao.org.br
engenhodosertao@gmail.com


Para vivenciar o campo, comprar uma consertada, um colorau, ou apenas descançar os olhos, o Engenho do Sertão está aberto o ano todo.

Engenho do Sertão
"Aqui, a vida acontece com simplicidade e capricho, seguindo receitas tradicionais"

As fotos da D. Ana do urucum e da horta

No entorno do Engenho do Sertão

Dona Ana e sua horta, sua galinha véia, seu urucum...


D. Ana é vizinha "de lado" do Engenho do Sertão, lá ela mantém seu roçado de mandioca, uma horta que tem hortelã, salsa e cebolinha...
também planta café, faz o colorau do urucum que ela mesma trata, planta e seca ao sol... da secagem vale a foto muito peculiar, que a gente logo bota aqui.

Sabias que ela vende algumas coisinhas por lá também?
*o saquinho do urucum com 250 gramas é 5 pila
*a rama de cebolinha e de salsinha custa 1 pila cada
**tem couve também, que ela não me disse o valor
tem limão e uma e outra coisinha pra consumo próprio.

Daí que a gente lá do Engenho, virá e mexe, passa a mão na horta da D. Ana e pegamos os orgânicos pra fazer o nosso suco simples e refrescante.
Couve + Hortelã + Limão = suco delícia!

...

um dedinho de prosa com D. Ana:

- D. Ana e ovo caipira, a senhora também vende?
- vendê a gente vende, mas ó, dessa galinha num sai mais nada não... ela tá véia demais! a senhora espera que eu vou comprar uns pinto novo?

(eu e a Pati saímos de lá rindo muito, e fotografando tudo!!)

A D. Ana faz a melhor Consertada da região, e nós do Engenho, achamos que esse assunto é por demais de sério! por isso vale um post, escrito bem devagarinho e bem explicadinho, com receita e fotos.

Mas adianto um tico da prosa:
Consertada é uma bebida típica feita à base de café, cachaça e especiarias e por enquanto é tudo que posso dizer e tudo que a consertada é!

em tempo: No blog come-se que pra mim é uma referência culinária, tem um post inteiro e muito bom sobre o urucum (colorau) clica aqui pra conhecer um pouco mais.